Si quis quaerat quid in culina sit necessarium, tabula secandi sine dubio primum locum tenet. Tabula secandi ad holera secanda et instrumenta culinaria fundamentalia commode collocanda adhibetur. Plerumque ex ligno, plastica vel ferro facta est et variis formis praesto est, ut rectangulari, quadrata et rotunda. Ab antiquitate ad praesens tempus, sive paupertas sive divitiae sint, semper cum vita nostra arcte conexa fuit.
Maiores tempore Neolithico molam simplicem ad res tractandas invenerunt, quae tabulae secandae praecursor fuit. Haec molitio in discum et virgam dividitur. Discus triturans crassus ovalis basi est, virga autem cylindricus. Mola lapidea non solum tabulae secandae similis est, sed etiam eundem modum usus habet. Usus cibum in mola terunt et contundunt, interdum virgam tollunt ut malleo percutiant, deinde cibum edulem creantes.
In societate feudali, tabula secandi etiam a lapidibus magnis parvisque ad primitivas tabulas secandi evoluta est, deinde paulatim in simplicem tabulam ligneam secandi evoluta est. Materiae perpetuo mutantur, et aspectus altior et altior fit, quod latae multitudini operariorum tribui potest. Prima quae lapidem molam substituit, crassa forma lignea pilae est. Ex lignis directe transversis facta est, forma radici arboris similis, natura primitiva et aspera, cultris magnis ad carnem secandam et ossa concisa aptissima.
Cum gradus technologiae productionis melior fieret, tabulae coquinariae ad culinas traditionales necessariae etiam evolutae sunt. Post initium annorum 1980, omnia senioribus nota facta sunt insolita. Praeter originalem rudem tabulam coquinariam et ligneam, genera tabularum coquinariarum crescere pergebant, materiae locupletari pergebant, et forma atque functio paulatim diversificabantur.
Hodie, cum progressu technologiae materialium, tabulae secandae ex bambuso, resina, chalybe inoxidabili, vitro, oryzae glutino, fibra lignea, gummi synthetico, aliisque materiis factae inveniuntur.
Tempus publicationis: IX Iul. MMXXIV